Glosario: Carnoso

Sabroso, masticable. De mucho extracto y glicérico, circunstancia que se suele dar en muchos vinos tintos meridionales del hemisferio norte. Vino completo, consistente, graso, lleno y bien estructurado. Vino que resulta denso en boca y de gran cuerpo, por lo que es una característica relacionada con el tacto más que con el sabor. Hay determinados vinos y zonas que, por tradición, uvas o por características de los vinos, suelen ser más carnosos que otros. Un vino no necesita un determinado grado de carnosidad para ser bueno, sólo estamos hablando de una característica y no de una cualidad, por lo que dependerá del propio gusto del catador.