Glosario: Cava

Cava

1. Sinónimo de bodega, Lugar, normalmente subterráneo, donde se conserva el vino criándose en barricas o botellas. 2. Vino espumoso natural español elaborado según el método tradicional (champenoise) y con denominación de origen. Según el contenido en azúcar residual se clasifican en: Brut Nature: 0-3 g/l (sólo si no se añade azúcar después del degüelle)