Glosario: Licorosos

Licorosos

(vino de licor) Grupo amplio vinos con grado alcohólico superior a 15 grados, que pueden ser dulces o secos, y a los que se les ha añadido alcohol vínico (generosos), y/o mezcla de vinos dulces o por añadido de arrope antes, durante o después de la fermentación. Las mistelas (alcohol añadido antes de la fermentación), o los vinos rancios, suelen llevar esta denominación en su etiqueta. Los vinos licorosos se podrían clasificar como: Vinos dulces naturales (V.D.N.)/’Vins doux naturels’ franceses