Glosario: Retrogusto

Retrogusto

Postgusto. Final de boca. Conjunto de sensaciones que deja el vino en boca, después de ser escupido o ingerido al estomago, percibiéndose sensaciones sápidas y aromáticas. Es un indicador de calidad muy valorado. También llamado longitud del vino: Vinos “largos” o “cortos”. Está relacionado con la persistencia. Es superior en los vinos de mayor calidad.