Glosario: Rueda de los aromas

Rueda de los aromas

Representación gráfica en círculos concéntricos de los diferentes familias y componentes del aroma del vino desarrollo por Ann C. Noble, antigua profesora de la Universidad de California Davis al objeto de normalizar la terminología. Esta se ha adaptado a tipos de vinos, zonas productoras e incluso se ha elaborado la rueda del gusto y de la textura del vino en la boca.