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4 KILOS

28,31

(IVA incl.)

Color cereza oscuro con ribete violáceo y capa alta.

Intensos aromas de frutos del bosque maduros (grosellas y moras), notas balsámicas y herbáceas, regaliz negro, vainilla y tostados propios de su crianza en barrica.

Muy sabroso, intenso, con estructura, taninos presentes, carnoso, fruta madura y muy buena acidez.

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4 KILOS

28,31

(IVA incl.)

Color cereza oscuro con ribete violáceo y capa alta.

Intensos aromas de frutos del bosque maduros (grosellas y moras), notas balsámicas y herbáceas, regaliz negro, vainilla y tostados propios de su crianza en barrica.

Muy sabroso, intenso, con estructura, taninos presentes, carnoso, fruta madura y muy buena acidez.

4 Kilos es un vino tinto de la Tierra de Mallorca elaborado por la bodega 4 Kilos en Felanitx. 4 Kilos, manera coloquial de decir 4 millones de pesetas, fue la inversión inicial que realizaron Francesc Grimalt y Sergio Caballero para arrancar la bodega. Una modesta inversión en el sector que demuestra que el buen vino no se hace con mucho dinero, sino con pasión y ambición por la calidad.

4 kilos esta elaborado con la variedad autóctona de la isla llamada Callet. La uva procede de diversas fincas situadas al sur y norte de Mallorca sobre suelos de Call Vermell, nombre que reciben popularmente en Mallorca los suelos franco-arcillosos con alto contenido férrico que aportan complejidad al vino. Las viñas tienen una edad de entre 10 y 45 años.

4 Kilos practica una agricultura racional, muy respetuosa con el entorno, y con una mínima intervención. Utilizan la cobertura vegetal autóctona, con una gran población microbiológica con el objetivo de que exista una buena biodiversidad en la viña.

Este monovarietal de Callet, se obtiene a partir de racimos seleccionados manualmente provenientes de cepas cultivadas según principios de mínima intervención. Sus mostos se vinifican a partes iguales, 50% en acero inoxidable y 50% en tinas de madera de 2500 litros, con temperaturas y tiempos de fermentación y maceración distintos para cada parcela, buscando extraer el máximo carácter de cada rincón de sus tierras. Posteriormente realiza durante 12 meses una crianza en barricas de roble Alier 600 litros con un tostado medio y medio plus

Este 4 Kilos es una fiel representación de la variedad Callet, sin artificios, de medio cuerpo y con una buena acidez que lo hace fresco y persistente en boca.

Peso 1,6 kg
Tipo

Formato

Grado de Alcohol

Añada

Denominación

Tipo de Uva

Temperatura de Servicio

Bodega

Maduración

Técnicas Cultivo

En agosto de 2006 nace el proyecto “4Kilos Vinícola” –en Mallorca– de la mano de Francesc Grimalt y Sergio Caballero. Francesc Grimalt es enólogo y antiguo socio y director técnico de la Bodega Ànima Negra en Mallorca y es conocido por haber recuperado la variedad autóctona callet en el panorama vinícola Balear. Sergio Caballero es músico, socio fundador y codirector del festival de música avanzada y arte multimedia SÓNAR, del que es responsable de su imagen. El nombre de “4Kilos” proviene de la inversión inicial en pesetas de sus dos socios (es decir, 4 millones de pesetas). De esta manera querían demostrar que la elaboración de un buen vino no depende de un gran esfuerzo económico, sino de una ambición por la calidad y una pasión por el producto. Su filosofía de trabajo está basada en la calidad de la uva y en la observación de las características anuales, de manera que su elaboración cambia según el tipo de cosecha (vinificación en depósitos de inoxidable o madera, duración de la crianza, capacidad de las barricas, edad de las barricas,…).

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