Acón Reserva es un vino tinto elaborado a partir de 85 % Tinto Fino (Tempranillo) y 15% Cabernet Sauvignon,  de la D.O Ribera del Duero, perteneciente a Bodegas Abadia de Acón.

Las uvas proceden de una selección de fincas en Castrillo de la Vega de 25 años de edad a una altitud  de 850 metros sobre el nivel del mar y con una orientación Noroeste – Sureste en suelos arcillosos con canto de río y calcáreo.

Es un vino que realiza vendimia manual seleccionada en cajas de 12 Kg. Posteriormente realiza una maceración prefermentativa en frio durante 48 h., fermentación alcohólica controlada a 28º C y maceración posfermentativa de 22 días. Finalmente realiza una crianza durante 18 meses en barrica roble  francés (40%), americano (30%) y centroeuropeo (30%).

Marida con carne roja, carne de aves, carne de  caza (de pelo  y pluma), lechazo asado y todo tipo de asados  (cochinillo, pollo…), quesos.