Acón Roble es un vino tinto elaborado a partir de uva 100% Tempranillo de la D.O Ribera del Duero, perteneciente a Bodegas Abadia de Acón.

Las uvas proceden de una selección de fincas en Castrillo de la Vega de 15 años de edad a una altitud  de 850 metros sobre el nivel del mar y con una orientación Noroeste – Sureste en suelos arcillosos con canto de río y calcáreo.

Es un vino que realiza vendimia manual seleccionada en cajas de 18 Kg. Posteriormente realiza una maceración prefermentativa en frio durante 48 h., fermentación alcohólica controlada a 26º C y maceración posfermentativa de 12 a 15 días. Finalmente Acón Roble realiza una crianza durante 5 meses en barrica roble  francés (40%), americano (30%) y centroeuropeo (30%).

Perfecto para acompañar pasta, embutidos, aves de corral, lechazo y  todo tipo de carnes asadas o la parrilla