Bozeto de Exopto, como lo indica su nombre, es el primer proyecto  elaborado por Bodegas Exopto ,  un vino joven, fresco, cuya explosión de aromas afrutados con toques minerales permitirá al consumidor gozar de la fusión de las 3 castas dominantes de la DO.Ca Rioja: 50% Garnacha, 30% Tempranillo y 20% Graciano.

Las uvas provienen de viñedos de 50 años de media, provenientes de los siguientes municipios:

-Alfaro- 40 a 80 años de edad –  Cantos Rodados, Arena

-Ábalos- 30 a 50 años de edad – Arcillo Calcárea

Bozeto de Exopto realiza una vendimia manual. La uva fermenta  a baja temperatura en depósitos de acero inoxidable y cemento a 22ºC, y con maceración muy corta  de 1 semana. Finalmente pasa por una crianza de 6 meses en depositos de hormigón (70%), tinas de robe francés (20%) y barricas usadas (10%)

El objetivo es conseguir conjugar la frescura y la fruta propia de los vinos jóvenes con las aportaciones de la madera, y lo consiguen de una forma sencillamente deliciosa.

Ideal para acompañar tapas. embutidos, platos de verdura, carne a la parrilla o cualquier receta con salsa de tomate fresco.