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CLUNIA PINOT NOIR

22,39

(IVA incl.)

Brillante, rojo rubí con reflejos violáceos. Intensas y frescas notas de fresas silvestres, frambuesas y cerezas. Su pequeño paso por barrica otorga complejidad, con sutiles toques especiados y tofe, pero siempre dejando como protagonista a la variedad. Fresca, suave y elegante. En el retrogusto, reaparece la fruta roja, coloso y un final notable.

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CLUNIA PINOT NOIR

22,39

(IVA incl.)

Brillante, rojo rubí con reflejos violáceos. Intensas y frescas notas de fresas silvestres, frambuesas y cerezas. Su pequeño paso por barrica otorga complejidad, con sutiles toques especiados y tofe, pero siempre dejando como protagonista a la variedad. Fresca, suave y elegante. En el retrogusto, reaparece la fruta roja, coloso y un final notable.

Clunia Pinot Noir es un vino tinto elaborado con uva 100% Pinot Noir de la V.T Castilla y Leon , que pertenece a Bodegas Clunia.

La variedad Pinot Noir se caracteriza por su buena adaptación a climas fríos, es por ese motivo precisamente por el que nos atrevimos a plantarla en nuestros viñedos de Coruña del Conde. Unos viñedos que se localizan entre los 920 a 1.000m de altitud y que poseen unas condiciones extraordinarias para la correcta maduración de la Pinot Noir, siempre que la producción sea limitada. Viñedos con un diferencial térmico entre el día y la noche de más de 20ºC. Estas características climáticas hacen que los aromas de la variedad se moldeen lentamente y se conserven mucho mejor, otorgándole frescura y elegancia. Además sus horas de sol durante el verano hacen que sus suaves taninos maduren correctamente, dando así una boca suave y golosa.

La vendimia se realiza de forma manual, con la triple selección, para asegurar que lo que entra a maderar es 100% uva de calidad. Se realiza una maceración prefermentativa a muy baja temperatura para la extracción aromática más fina, y se fermenta con levaduras autóctonas seleccionadas en el propio viñedo, aumentando así la tipicidad del terroir. Se fermenta en depósitos a 22ºC y la fermentación maloláctica se realiza en barricas. Finalmente Clunia Pinot Noir permanece siete meses por barrica de roble francés, ganando en sutileza de sabores, toques de especias y tofe

Peso 1,6 kg
Añada

Bodega

Tipo de Uva

Denominación

Formato

Tipo

Clunia se ubica Coruña del Conde (Burgos) en el entorno de la colonia romana que lleva su mismo nombre, Clunia Sulpicia. Fue en este lugar donde los romanos fundaron una de las ciudades más importantes de la mitad norte de España. Clunia nace de un sueño, elaborar vinos de altísima calidad y marcado carácter en un clima hostil. Vinos de una tierra con siglos de experiencia, una tierra árida y dura. Los viñedos de Clunia se comenzaron a plantar en los 90 cuando muy pocos creían en el potencial de este terruño único ubicado a alrededor de 1.000 metros de altitud sobre el nivel del mar.

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