Roble del Convento es un vino tinto que lo compone un conjunto de viñedos de Tempranillo acogidos a la D.O. Ribera del Duero ubicados en los términos municipales de Quintana del Pidio, Gumiel de Izán y Pedrosa de Duero (Burgos) , perteneciente a bodegas Convento San Francisco
Los viñedos tienen una edad media de 25 años y localizados entre 845 y 920 metros de altitud en laderas y páramos, con suelos compuestos por arenas con gravas, arcillas rojas y calizas con guijarros.
Las parcelas se vendimiaron manualmente . Las uvas se recibieron a través de una doble mesa de selección, de racimos y granos. Fermentó y maceró a temperatura controlada durante 17 días con remontados y bazuqueos manuales diarios. Finalmente Roble del Convento envejece durante 5 meses en barricas bordelesas de 500 L. de roble francés (50%) y roble americano (50%).
Ficha Técnica
Añada | |
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Tipo de Uva | |
Bodega | |
Temperatura de Servicio | |
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Enólogo | |
Maduración | |
Grado de Alcohol | |
Técnicas Cultivo | |
Zona | |
unidadesxpack | 1 |
Convento San Francisco
2 valoraciones en ROBLE DEL CONVENTO
4,5
Basado en 2 reseñas.
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Carlos Latorre Ortin (propietario verificado) –
perfecto y rápido
Alejandro (propietario verificado) –