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CONVENTO SAN FRANCISCO 2016

13,59

(IVA incl.)

En fase visual, el vino presenta un bonito color cereza oscuro de capa media alta, con ribetes amoratados. El lagrimeo notablemente coloreado, describe un lento y denso recorrido por la copa. En su fase olfativa, ofrece un potente aroma donde el ensamblaje de madera. y la fruta está en pleno equilibrio.

Convento San Francisco lo componen un conjunto de viñedos de Tempranillo acogidos a la D.O. Ribera del Duero, ubicados en los términos municipales de Gumiel de Izán y Fuentenebro (Burgos)

Los viñedos tienen una edad media de 85 años y se encuentra localizados entre 760 y 970 metros de altitud, en laderas y páramos. Los suelos están compuestos por arenas con sedimentos de cuarzo, arcillas rojas y calizas con guijarros.

Las parcelas se vendimiaron manualmente, en cajas de 15 Kg. Éstas se recibieron a través de una doble mesa de selección, de racimos y uvas. Fermentó y maceró a temperatura controlada durante 17 días con remontados y bazuqueos manuales diarios. Convento San Francisco envejeció 20 meses en barricas bordelesas de 225 de roble francés

 

 

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