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CRUZ DE ALBA FUENTELUM
27,19€
(IVA incl.)
Color rojo intenso, y marcada capa. Elegante y potente nariz, con sensaciones maduras, especiadas y balsámicas, madera noble e integrada . En boca es sabroso, con equilibrada acidez que integra con sutileza, la buena estructura y carnosidad, el tanino elegante y sedoso, los recuerdos de barrica, dejándonos un largo y sabroso final.
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CRUZ DE ALBA FUENTELUM
27,19€
(IVA incl.)
Color rojo intenso, y marcada capa. Elegante y potente nariz, con sensaciones maduras, especiadas y balsámicas, madera noble e integrada . En boca es sabroso, con equilibrada acidez que integra con sutileza, la buena estructura y carnosidad, el tanino elegante y sedoso, los recuerdos de barrica, dejándonos un largo y sabroso final.
Cruz de Alba Fuentelum es un vino tinto monovarietal 100% Tempranillo, de la D.O Ribera del Duero, elaborado por bodegas Cruz de Alba.
Cruz de Alba Reserva procede de la parcela Fuentelun, con cepas plantadas en 1997 que presenta tres tipos de suelos diferentes: arena, arcilla, limo a una altitud de 700 metros y con orientación Norte-Sur. Cruz de Alba Reserva es un Tempranillo elegante y sedoso, de corte moderno. Equilibrado y complejo, representa la esencia de un nuevo estilo en la Ribera del Duero.
La viticultura biodinámica aporta al tempranillo mayor acidez que los niveles típicos de Ribera del Duero, con un tamaño de baya menor y un carácter muy jugoso y frutal. Cruz de Alba Fuentelum se fermenta a temperaturas por debajo de 24,5ºC para preservar el carácter de la variedad y se seleccionan levaduras autóctonas del viñedo para aportar la esencia singular de los suelos arenosos. El vino permanece 20 meses en barricas de roble francés empleando el sistema de tercios: 1/3 barricas nuevas, 1/3 de un año y 1/3 de segundo año, afinándose en el último periodo en barricas de mayor formato (500 l).
Acompañamiento perfecto de quesos curados, carnes blancas y rojas, platos de caza y todo tipo de embutidos
Ficha Técnica
| Añada | |
|---|---|
| Formato | |
| Denominación | |
| Tipo de Uva | |
| Bodega | |
| Temperatura de Servicio | |
| Tipo | |
| Maduración | |
| unidadesxpack | 1 |
| Peñin |
Cruz de Alba
Bodegas Cruz de Alba se encuentra ubicada en Quintanilla de Onésimo, en la Ribera del Duero. Elaboran vinos sabiendo escuchar en cada momento las necesidades de los viñedos, aplicando su propia interpretación de los principios de la biodinámica y la agrohomeopatía. De esta manera, son capaces de realizar una mínima intervención en la tierra para obtener un resultado óptimo y natural en los cultivos.
Para Sergio Ávila la enología es una forma de vivir y de sentir, por eso, basa su trabajo en la observación, en la relación con la naturaleza y en el respeto de los ciclos vitales. Esta forma de trabajar le permite interpretar las necesidades puntuales de la tierra, haciendo que los cultivos crezcan con la máxima calidad en sus viñedos.
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