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CUMAL
16,16€
(IVA incl.)
Color rubí, con marcada opacidad, que además deja gran cantidad de lágrimas en la copa tras ser agitado. Nariz compleja y profunda, con aroma fresco de frutos del bosque, violeta, almendra y pistachos tostados. Equilibrado y denso en boca, con entrada seca, acidez sedosa, alcohol integrado y tanino pulido. Por vía retronasal, flores, panadería y monte bajo.
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CUMAL
16,16€
(IVA incl.)
Color rubí, con marcada opacidad, que además deja gran cantidad de lágrimas en la copa tras ser agitado. Nariz compleja y profunda, con aroma fresco de frutos del bosque, violeta, almendra y pistachos tostados. Equilibrado y denso en boca, con entrada seca, acidez sedosa, alcohol integrado y tanino pulido. Por vía retronasal, flores, panadería y monte bajo.
Cumal es un vino tinto 100% Prieto Picudo de V.T Castilla y León, elaborado por Dominio Dostares, en San Román de Bembibre, León.
Los viñedos se encuentran a 850 metros de altitud sobre el nivel del mar con suelos arcilloso-calizo con guijarros de río y con una edad media de 98 años de edad
Vendimiado a mano racimo a racimo, fermentado con su propia levadura natural durante 28 días a 28ºC y posteriormente realiza fermentación maloláctica en barricas para finalmente permanecer durante 9-12 meses en barricas usadas de roble francés y americano con 12 meses extra de crianza en botella.
Es muy adecuado para compartir con platos como cocidos, carnes asadas y guisadas o arroces
Ficha Técnica
| Añada | |
|---|---|
| Formato | |
| Denominación | |
| Tipo de Uva | |
| Bodega | |
| Temperatura de Servicio | |
| Tipo | |
| Maduración | |
| Enólogo | |
| Grado de Alcohol | |
| Parker | |
| Zona | |
| Peñin | |
| unidadesxpack | 1 |
Dominio Dostares
Ubicada en el municipio de Pajares de los Oteros (León), Dominio Dostares cuenta con un viñedo de cepas que alcanzan los 110 años de edad. Esta bodega crea la más alta expresión del terroir y la variedad Prieto Picudo.
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