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ESTAY
7,31€
(IVA incl.)
Color picota en el centro de la copa y reflejos púrpura en los bordes que muestran gran cantidad de lágrimas en la copa. Nariz elegante, con un marcado aroma de frutos del bosque, recuerdos de regaliz, canela y vainilla gracias a su crianza en barricas usadas de roble francés. Fresco en boca, con marcada acidez y alcohol. Tanino redondo y con gusto a arándano, ciruela negra, pimienta y tofe. Tiene a su vez un paso por boca fresco y elegante.
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ESTAY
7,31€
(IVA incl.)
Color picota en el centro de la copa y reflejos púrpura en los bordes que muestran gran cantidad de lágrimas en la copa. Nariz elegante, con un marcado aroma de frutos del bosque, recuerdos de regaliz, canela y vainilla gracias a su crianza en barricas usadas de roble francés. Fresco en boca, con marcada acidez y alcohol. Tanino redondo y con gusto a arándano, ciruela negra, pimienta y tofe. Tiene a su vez un paso por boca fresco y elegante.
Estay es un vino tinto 100% Prieto Picudo de V.T Castilla y León, elaborado por Dominio Dostares, en San Román de Bembibre, León.
Los viñedos se encuentran a 850 metros de altitud sobre el nivel del mar con suelos arcilloso-calizo con guijarros de río y con una edad media de 80 años de edad
Vendimiado a mano racimo a racimo, fermentado con su propia levadura natural durante 28 días a 28ºC y posteriormente realiza fermentación maloláctica en barricas para finalmente permanecer durante 4 meses en barricas usadas de roble francés y americano con 6 meses extra de crianza en botella.
Marida perfectamente con recetas de consistencia media como tapas y aperitivos, carnes blancas, paellas, pastas y platos de cuchara.
Ficha Técnica
| Añada | |
|---|---|
| Bodega | |
| Denominación | |
| Enólogo | |
| Formato | |
| Grado de Alcohol | |
| Maduración | |
| Parker | |
| Peñin | |
| Temperatura de Servicio | |
| Zona | |
| Tipo | |
| Tipo de Uva | |
| unidadesxpack | 1 |
Dominio Dostares
Ubicada en el municipio de Pajares de los Oteros (León), Dominio Dostares cuenta con un viñedo de cepas que alcanzan los 110 años de edad. Esta bodega crea la más alta expresión del terroir y la variedad Prieto Picudo.
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