Exopto es un vino tinto de la D.O. La Rioja elaborado por la bodega Exopto. Este vino es un coupage de las variedades Graciano (70%) y  Garnacha(30%), situado en los siguientes viñedos y con las siguientes características:

– Lodecara – Alfaro – 30 años de edad – Suelo Arenoso con cantos rodados- 400 m Altitud
– El Portillo- Abalos- 80 años de dedad – Suelo Arcillo Calcareo con gravas – 500 m Altitud

Exopto realiza una vendimia manual en cajas de 15kg.  En cuanto a su elaboración realiza una vinificación integral (fermentación alcohólica y maloláctica en barricas de roble)  a bajas temperaturas de 22ºC y con una maceración de 1 semana. Posteriormente pasa por una crianza de 18 meses en barricas de roble francés usadas de 600 y 225 litros

Solamente se han producido 2000 botellas de esta añada, convirtiéndolo en un vino exclusivo que puedes utilizar para acompañar platos de carnes de caza, asados de res y guisos de cordero, así como quesos de pasta, tipo manchego o Idiázabal.

Ideal acompañante de carnes de caza, asados de res, guisos de cordero y también con quesos de pasta, tipo manchego o ldiazabal.