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Finca Viñoa Embotellado Tardio

12,95

(IVA incl.)

Atractivo color amarillo con ribete acerado, limpio y muy brillante, de buena lagrima.
Frescos e intensos aromas florales (flor de azahar, manzanilla) notas de ciruelas blancas y litchi, piel de limón maduro y mandarina confitada, recuerdo de hierbas aromáticas, piedra de rio y agua de manantial, fresco y maduro.
La entrada es envolvente, con sensaciones de jugosa fruta de hueso (mirabel), recuerdo de citronela, madreselva. Con una intensa salinidad y notas minerales. Con cuerpo seco y equilibrado.

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Finca Viñoa Embotellado Tardio

12,95

(IVA incl.)

Atractivo color amarillo con ribete acerado, limpio y muy brillante, de buena lagrima.
Frescos e intensos aromas florales (flor de azahar, manzanilla) notas de ciruelas blancas y litchi, piel de limón maduro y mandarina confitada, recuerdo de hierbas aromáticas, piedra de rio y agua de manantial, fresco y maduro.
La entrada es envolvente, con sensaciones de jugosa fruta de hueso (mirabel), recuerdo de citronela, madreselva. Con una intensa salinidad y notas minerales. Con cuerpo seco y equilibrado.

Finca Viñoa Embotellado Tardio es un coupage de Treixadura (90%), Godello (3%), Albariño (5%), Loureiro (2%) de la DO. Ribero elaborado por la bodega Finca Viñoa.

La uva de Finca Viñoa procede de la finca que le da el nombre al producto. Ésta se encuentra en la población de Banga y cuenta con 12 hectáreas de viñedo en espectaculares terrazas (socalcos) de muros de granito que caen desde los 380 a los 180 metros de altitud. Situada en una de las laderas históricas del valle del Avia. Orientaciones de la finca: sur, sur-este, sur-oeste con una magnífica exposición solar. Los viñedos tienen diversidad de suelos: arenas graníticas y exquistos (xistos) de pizarra.

La vendimia de Finca Viñoa se realiza de forma manual y mediante la utilización de cajas de 15 kilos de capacidad para evitar roturas y permitir que el fruto llegue en las mejores condiciones posibles a las instalaciones. Ya en la bodega, se somete a un control de temperatura introduciéndola en cámaras frigoríficas a 5º. Los granos pasan posteriormente por una mesa de selección en la cual se eligen racimo a racimo. Se procede entonces a fases de despalillado y maceración antes del correspondiente prensado neumático. Tras haberse realizado la separación de los mostos se procede a un periodo de desfangado estático. Posteriormente fermenta a temperatura controlada para pasar a continuación una crianza  durante 12 meses sobre sus lías.Una vez embotellado el vino se ha guardado en la bodega para su correcta maduración en botella durante 12 meses

Acompañamiento perfecto de tartar de atún rojo, mariscos nobles a la plancha (cigalas, bogavante), pescados grasos (besugo al horno), carne de vaca rubia gallega

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