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LALOMBA FINCA VALHONTA

53,24

(IVA incl.)

Posee elegantes notas florales y toques balsámicos, fruta roja y negra y toques de regaliz tanto en nariz como en boca. Gran textura, cuerpo medio, taninos firmes y capacidad de guarda.

Lalomba Finca Valhonta es un vino tinto 100% Tempranillo, acogido a la D.O. Ca Rioja, elaborado por bodegas LaLomba de Ramón Bilbao.

Altura, equilibrio y el bosque agreste. En las proximidades del pequeño pueblo de Villalba, en la zona más extrema de Rioja Alta, Finca Valhonta (2,8 ha) recibe la protección del cerrado pinar que cubre la ladera de los Montes Obarenes. Estamos al límite del cultivo de la vid, por altitud y también por las condiciones climáticas, de marcada influencia continental y atlántica. Las cepas de tempranillo plantadas en una modalidad de vaso elevado alcanzan un porte erguido, como si mostraran con orgullo su obstinada afinidad con estas tierras altas, frías y ventosas. Los suelos calizos y las vides tenaces acogen una vida microscópica fértil y sana, que junto con el microclima y la ubicación, se expresa en la armonía natural y en la singular finura del vino de Finca Valhonta.

La expresión de la variedad tempranillo logra una de sus más altas cotas de armonía y encanto en las anchas terrazas arcillo-calcáreas al pie de los montes Obarenes. Finca Valhonta nace en tierras altas, frías y de gran definición, arropado por el bosque, un entorno sano y un cruce de climas único: mediterráneo, atlántico y continental parecen unirse para recrear un mundo de fascinante finura

La vendimia se recolecta en palots de 250 Kg y una vez en bodega, la uva pasa por selección óptica grano a grano. Durante tres días se desarrolla una maceración pre-fermentativa. Lentamente se inicia la fermentación por levadura procedente del viñedo. Al cuanto día se inocula levadura autóctona seleccionada. El proceso se lleva a cabo en depósitos de hormigón diseñados y construidos exclusivamente para Lalomba. La maceración y la extracción combina delestages y remontados en determinados momentos. Tras la maceración post-fermentativa de 12 días, prensamos suavemente y pasamos el vino a barricas de roble francés de 500 litros, donde realiza la fermentación maloláctica. La crianza del vino se prolonga durante 14 meses en esas mismas barricas, sin hacer ningún trasiego. Tras ello, vuelve a pasar al hormigón, para su afinamiento final. Ahí permanece ocho meses.

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