La acidez amable y la ligera estructura tánica del vino se complementa con los matices amargos y dulces a la vez del calamondín -uno de los cítricos más especiales y perfumados- y con el arrollador aroma del cardamomo utilizado con acertada mesura. Un carbónico sedoso e integrado nos transporta a un final muy largo donde aparece la fruta madura de la uva garnacha orgánica en plenitud con recuerdos típicos de ciruela negra y mora con pinceladas de regaliz. Servida fría y en copa de vino de forma tulipa no precisa de ningún aditamento o decoración.