Luar do Sil Vides de Córgomo es un vino blanco monovarietal de godello elaborado por Pago de los Capellanes en la D.O. Valdeorras.

El viñedo se encuentra en parcelas situadas en Córgomo, en la ladera norte del valle del Sil a 350 metros de altura, con suelos derivados de pizarras fragmentadas, donde las raicillas penetran entre las láminas del mineral buscando agua y nutriente, aspectos que definen el carácter del vino.

Se realiza una vendimia de la uva godello bien madura a mediados de septiembre y una selección en mesa de forma manual. La uva escogida es despalillada y sometida a un suave estrujado, con inmediata refrigeración a 10º C y maceración prefermentativa de 4 a 6 horas para potenciar su perfil aromático. Posteriormente realiza una fermentación en  depósito de acero inoxidable, foudre de roble francés y barricas de 500 l. de acacia.
Finalmente permanece en contacto con sus lías finas, parte en depósito y parte en foudre de roble francés y barricas de acacia durante 8 meses en los que efectuamos un suave battonage