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O Luar Do Sil Godello

11,01

(IVA incl.)

Color amarillo verdoso. Aromas de gran intensidad y pureza varietal del Godello. Notas de frutas de hueso maduras y notas florales y vegetales balsámicas típicas del entorno. Boca fresca y potente, equlibrada, untuosa, de gran longitud y personalidad. Final de notable y persistencia.

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O Luar Do Sil Godello

11,01

(IVA incl.)

Color amarillo verdoso. Aromas de gran intensidad y pureza varietal del Godello. Notas de frutas de hueso maduras y notas florales y vegetales balsámicas típicas del entorno. Boca fresca y potente, equlibrada, untuosa, de gran longitud y personalidad. Final de notable y persistencia.

O Luar do Sil Godello  es un vino blanco elaborado con la variedad 100% Godello  por la bodega Pago de los Capellanes en Seadur, en la D.O. Valdeorras.

O Luar do Sil Godello se elabora en los antiguos viñedos en Corguiño (Seadur) situados en laderas de granito a 450 metros de altitud con un suelo profundo y arcilloso, sobre roca de granito fragmentada y meteorizada (xabre).

Se realiza una vendimia de la uva godello bien madura a finales de septiembre y una selección en mesa de forma manual. La uva escogida es despalillada y sometida a un suave estrujado, con inmediata refrigeración a 10º C y maceración prefermentativa de 4 a 6 horas para potenciar su perfil aromático. Posteriormente realiza una fermentación en acero inoxidable a temperatura controlada entre 16º a 18º C. Una vez fermentado seleccionamos parte de las lías finas para hacer un suave battonage durante dos meses. Conservación del vino a baja temperatura para preservar los aromas varietales, seguido de un respetuoso proceso de estabilización y embotellado.

Peso 1,6 kg
Añada

Bodega

Denominación

Formato

Grado de Alcohol

Maduración

Peñin

Temperatura de Servicio

Tipo

Tipo de Uva

Zona

Pago de los Capellanes es una bodega familiar perteneciente a la familia Rodero Villa, situada en Pedrosa de Duero y elegida como una de las 100 mejores bodegas del mundo. Elabora Vinos de alta gama de uva autóctona de Ribera del Duero.

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