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Pago De Los Capellanes Reserva
34,82€
(IVA incl.)
Nos ofrece a la vista un color guinda muy intenso brillante, con ribetes cardenalicios. En la nariz es muy franco con un buen equilibrio frutal-madera, en el que se funden los tonos lácticos y de vainilla con fruta bien madura, frutos negros y del bosque. Sobresalen notas de cuero y regaliz propias del ensamblaje del roble francés con los aromas varietales. El paso en boca es suave, pero llenando el paladar de equilibrados sabores y percibiéndose también unos taninos finos que contribuirán a alargar su vida, para acabar con un final en boca y un postgusto largo y elegante.
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Pago De Los Capellanes Reserva
34,82€
(IVA incl.)
Nos ofrece a la vista un color guinda muy intenso brillante, con ribetes cardenalicios. En la nariz es muy franco con un buen equilibrio frutal-madera, en el que se funden los tonos lácticos y de vainilla con fruta bien madura, frutos negros y del bosque. Sobresalen notas de cuero y regaliz propias del ensamblaje del roble francés con los aromas varietales. El paso en boca es suave, pero llenando el paladar de equilibrados sabores y percibiéndose también unos taninos finos que contribuirán a alargar su vida, para acabar con un final en boca y un postgusto largo y elegante.
Pago de los Capellanes Reserva, es un vino tinto 100% Tempranillo, de la D.O Ribera del Duero, elaborado por bodegas Pago de los Capellanes
Selección de las parcelas más antiguas (80 años) dentro de los viñedos que la bodega posee en Pedrosa de Duero. Los suelos son arcilloso-calcáreos y gravas.
Vendimia seleccionada en cajas de 15kg. Prefermentación en frío durante 6 días. Fermentación alcohólica de manera controlada, con adicción de levadura autóctona seleccionada de nuestras mejores viñas, durante 20 días con remontados diarios.La fermentación maloláctica se realiza de manera muy lenta, sin adicción de bacterias, atemperando la bodega a 20ºC durante 28 días. El vino reposa durante 14 meses en barricas de roble francés de grano fino de 300l. Se embotella sin filtrar ni clarificar.
Ficha Técnica
| Bodega | |
|---|---|
| Denominación | |
| Añada | |
| Enólogo | |
| Formato | |
| Grado de Alcohol | |
| Maduración | |
| Peñin | |
| Temperatura de Servicio | |
| Tipo | |
| Tipo de Uva | |
| Zona | |
| unidadesxpack | 1 |
Pago de Los Capellanes
Pago de los Capellanes es una bodega familiar perteneciente a la familia Rodero Villa, situada en Pedrosa de Duero y elegida como una de las 100 mejores bodegas del mundo. Elabora Vinos de alta gama de uva autóctona de Ribera del Duero.
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