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PAGO DE LOS CAPELLANES CRIANZA

24,20

(IVA incl.)

A la vista nos ofrece un color guinda muy intenso con ribetes cardenalicios. En nariz es muy franco, con aromas de fruta roja madura, toques balsámicos. Su paso por boca es suave, llenando el paladar de exquisitos sabores a ciruela y arándano, con un final largo y elegante. Destaca su equilibrio y su acidez viva.

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PAGO DE LOS CAPELLANES CRIANZA

24,20

(IVA incl.)

A la vista nos ofrece un color guinda muy intenso con ribetes cardenalicios. En nariz es muy franco, con aromas de fruta roja madura, toques balsámicos. Su paso por boca es suave, llenando el paladar de exquisitos sabores a ciruela y arándano, con un final largo y elegante. Destaca su equilibrio y su acidez viva.

Capellanes Crianza, es un vino tinto, 100% Tempranillo, de la D.O. Ribera del Duero, elaborado por bodegas Pago de los Capellanes

Selección de parcelas con una edad media de 30 años de nuestros viñedos en Las Laderas del Monzón en Gumiel del Mercado. Los suelos son arcilloso-calcáreos y arenosos.

Vendimia seleccionada a primeros de octubre. Una vez recepcionada la uva en bodega se inicia la fermentación alcohólica de manera controlada, con adicción de levadura seleccionada de nuestras mejores viñas, durante 30 días con remontados diarios. La fermentación maloláctica se realiza sin adicción de bacterias y se atempera la bodega a 20ºC durante 24 días, controlando los niveles de ácido málico y ácido láctico. Durante 12 meses el vino reposa con barricas de roble francés de 300 litros de grano seleccionado.

Formato

Denominación

Tipo de Uva

Bodega

Temperatura de Servicio

Tipo

Maduración

Peñin

Zona

Técnicas Cultivo

Añada

Grado de Alcohol

unidadesxpack

1

Pago de los Capellanes es una bodega familiar perteneciente a la familia Rodero Villa, situada en Pedrosa de Duero y elegida como una de las 100 mejores bodegas del mundo. Elabora Vinos de alta gama de uva autóctona de Ribera del Duero.

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