En viñedos de hasta 60 años del Alto Bierzo se produce este tinto elaborado con uva mencía y una mezcla de garnacha tintorera, palomino fino, doña blanca y godello.

Vendimiado a mano, pisado con raspón, fermentación espontánea con levadura indígena del viñedo y la bodega, y criado en “cubetos” viejos de roble.

Paisano de Tares marida sobre todo con gente campechana y divertida… y con todo tipo de platos, desde potaje de berzas hasta comida nikkei. Disfrútalo fresco, ya sea en copa, chato o porrón.