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Pazo Casanova: Estuche con 3 botellas

37,51

(IVA incl.)

De precioso color amarillo intenso, destellos verdosos, de ribete acerado, limpio y muy brillante, de buena lágrima.
En nariz se muestra intenso, con expresión de fruta de hueso fresca (níspero, melocotón de Calanda) y cítrica (mandarina, pulpa de pomelo), notas de flores blancas (pétalos de rosa blanca, flor de naranjo amargo, gardenia), elegantes hierbas aromáticas (tomillo, melisa, hierbabuena), tarta de albaricoques y crumble de manzana.con matices balsámicos.
De entrada vigorosa, con volumen y acidez refrescante, notas frutales (ciruela blanca, nectarina, mandarina), con recuerdos de hierbas aromáticas (salvia, tomillo limonero) delicados balsámicos con notas de laurel, galletas de mantequilla. Elegantemente vibrante, intenso y con intensa mineralidad.

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Pazo Casanova: Estuche con 3 botellas

37,51

(IVA incl.)

De precioso color amarillo intenso, destellos verdosos, de ribete acerado, limpio y muy brillante, de buena lágrima.
En nariz se muestra intenso, con expresión de fruta de hueso fresca (níspero, melocotón de Calanda) y cítrica (mandarina, pulpa de pomelo), notas de flores blancas (pétalos de rosa blanca, flor de naranjo amargo, gardenia), elegantes hierbas aromáticas (tomillo, melisa, hierbabuena), tarta de albaricoques y crumble de manzana.con matices balsámicos.
De entrada vigorosa, con volumen y acidez refrescante, notas frutales (ciruela blanca, nectarina, mandarina), con recuerdos de hierbas aromáticas (salvia, tomillo limonero) delicados balsámicos con notas de laurel, galletas de mantequilla. Elegantemente vibrante, intenso y con intensa mineralidad.

Pazo Casanova es un vino blanco de la D.O. Ribeiro elaborado por Bodega y Viñedos Pazo Casanova. Este vino es un coupage de las variedades  85% Treixadura, 8% Godello, 5% Albariño y 2% Loureira.

La vendimia se realiza  manualmente con una primera selección de uva en viñedo propio, con una edad media de 25 años, situado en la ladera derecha del valle del río Miño, repartido en nuestras dos fincas históricas, A Cerca en Fechos y Casanova. Se introduce en cámara frigorífica a temperatura controlada de 50 y posteriormente hacemos una segunda selección de uva en mesa vibratoria, despalillado y maceración en frío durante dos horas y media para extraer toda la esencia. Posteriormente fermenta a temperatura controlada separado por variedades y finalmente realiza una crianza sobre sus lías finas durante seis meses en acero inoxidable. Reposo y crianza estática en botella durante dos meses hasta alcanzar el momento óptimo de consumo.

Acompaña perfectamente a carpaccios de pescado, marisco y carne, tartars de atún y buey, mariscos a la plancha y al horno, pescados al horno, cocina mediterranea, nikkei, aves, carnes grasas

Peso 9 kg
Añada

Bodega

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Peñin

Temperatura de Servicio

Tipo

Zona

Tipo de Uva

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Bodegas y Viñedos Pazo Casanova en Santa Cruz de Arrabaldo (Ourense), D.O. Ribeiro. Bodegas y Viñedos Pazo Casanova cuenta con dos fincas situadas en la ribera derecha del Miño, en una de las laderas históricas del valle. La finca Pazo de Casanova, de 9 hectáreas, a 180 metros de altitud, que es donde se encuentra la moderna bodega con capacidad para 120.000 litros. Y a 350 metros de altitud, se sitúa la Finca de Fechos, hermosa propiedad de más de 2 hectáreas. Destacando los suelos de granito con esquistos. Se tiene constancia del origen viticultor del Pazo Casanova desde el año 1763. Actualmente este Pazo apuesta por elaborar sus vinos con variedades autóctonas de la zona, con la Treixadura al frente. En octubre del 2015 Bodegas y Viñedos Pazo Casanova fue adquirida por grupo vitivinícola Grandes Pagos Gallegos de Viticultura Tradicional.

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