Phinca Hapa es un vino tinto elaborado con un 77% Tempranillo, 14% Graciano,7% Viura, 2% Garnacha, de la D.O. Ca Rioja, de la mano de Bodegas Bhilar.

Melanie Hickman, viticultora de origen americano, entra en el proyecto de Bodegas Bhilar con ganas de mostrar la máxima expresión del terroir alavés a través de una agricultura ecológica y biodinámica. Toda una dedicación que llega a su momento álgido cuando en 2016 adquiere un viñedo muy especial. Unas viñas que bautiza con el nombre de su querido perro fallecido Hapa y con las que elabora unos vinos únicos bajo el sello Struggling Vines.

Para elaborar Phinca Hapa, las uvas fueron vendimiadas manualmente con maduración optima en cajas de 10 kgs según calendario lunar. Las uvas fueron fermentadas en racimos enteros en deposito de hormigón con maceración de sus pieles durante la fermentación, para seguir una vez prensado y descubado su fermentación maloláctica en barricas de roble francés de 500L,con una estancia total de total de 12 mes sin aditivos ni conservantes.

Bodegas Bhilar se caracterizan por una elaboración tradicional, con tracción animal y sin el uso de componentes químicos, lo que le permite que una gran parte de sus vinos sean considerados como vinos biodinámicos.