Phincas es un vino tinto de paraje elaborado con un 70% Tempranillo, 15% Graciano, 10% Garnacha,5% Viura en la D.O.Ca Rioja, perteneciente a Bodegas Bhilar.

Las uvas proceden de los viñedos propios cultivados y certificados en régimen ecológico sin ningún tratamiento químico y tracción animal situados a lo largo del termino municipal de Elvillar. Un vino expresivo que refleja el viñedo en altura, viñas viejas entre 35 y 101 años de edad. Un paladar amplio y complejo, mostrando lo mejor de cada paraje, de cada viña. Intenso, con profundidad y concentración, taninos finos y una columna vertebral firme que le da la acidez. Es voluptuoso y estructurado cuando se abre; las notas de zarza salvaje, hierbas y especia terminan con un final largo e intenso…..La mas pura expression del terruño de Elvillar.

Las uvas fueron vendimiadas manualmente con maduración optima en cajas de 10 kgs segun calendario lunar. La mitad de la uvas fueron despalilladas y fermentadas con el resto de las uvas sin despalillar en tinas de madera de roble francés de 7000L. Posteriormente realiza la maloláctica de forma espontanea en barricas de 225L y 500L sin ningún aditivo ni conservante, con una crianza de 40 meses y una estancia de 6 meses en tina de madera de roble francés de 8000L para un ensamblange optimo antes de embotellado.