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QUINTA COUSELO

11,95

(IVA incl.)

Amarillo pálido con notas verdosas. Muestra un intenso aroma frutal (ciruela, melocotón), floral (azahar) y notas de laurel. En boca es fresco, untuoso pero equilibrado; notas salinas con un franco retronasal, largo y dejando buena persistencia

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QUINTA COUSELO

11,95

(IVA incl.)

Amarillo pálido con notas verdosas. Muestra un intenso aroma frutal (ciruela, melocotón), floral (azahar) y notas de laurel. En boca es fresco, untuoso pero equilibrado; notas salinas con un franco retronasal, largo y dejando buena persistencia

Quinta Couselo es un vino nombrado como la bodega que le da origen, caracterizada por mantener una respetuosa filosofía en su viticultura, recuperando laderas históricas donde cultivar la viña y trabajando exclusivamente con variedades autóctonas gallegas y como tal, hace honor a su herencia, convirtiéndose en un albariño muy reconocido y ganador de distintas menciones como la Medalla de Oro en MundusVini Alemania 2017

Todas estas característcas le imprimen un carácter diferenciador y único a estos vinos, elaborados mediante un cultivo respetuoso sin utilizar herbicidas que maten y desnuden los suelos, utilizando una arquitectura vegetal coherente con la climatología, la orografía, el suelo y las variedades, sin utilizar tratamientos preventivos en la planta y seleccionando y mimando uno a uno los racimos en el momento de la vendimia depositándolos cuidadosamente en cajas de 15 kg que son trasladadas inmediatamente a bodega.

Una vez en la bodega de Quinta de Couselo, la uva se somete a control de temperatura mediante su introducción en cámara frigorífica a 5 ºC. Selección en mesa vibratoria racimo a racimo. Despalillado y maceración de uva entera antes del prensado neumático. Separación de mostos. Desfangado estático. Fermentación a temperatura controlada. Crianza sobre lias finas durante 6 meses. Estabilización en acero inoxidable hasta alcanzar la madurez suficiente para el embotellado.

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