Ramón Bilbao Crianza es un vino tinto 100% tempranillo, de la D.O. Ca Rioja, perteneciente a Bodegas Ramón Bilbao.

Parte de una selección cuidadosa de uva de los viñedos de Haro y sus alrededores, recogida durante la ultima semana de octubre. La fermentación la realiza en depósitos de acero inoxidable con temperatura controlada hasta los 28- 29 ºC y los descubes son rápidos, cuando se aprecia que la extracción de color (antocianos y taninos) llega a los niveles óptimos .

Seguimiento durante todo el ciclo de cada parcela y recolección manual en el momento óptimo de cada una. Los diferentes pagos fermentan por separado a temperatura controlada (28-29ºC) y el ensamblaje final se realiza antes de una crianza de 14 meses en barricas de roble americano

Perfecto acompañamientos de platos de embutidos, quesos suaves y carnes como el cordero e incluso pescados azules.