Ramon Bilbao Limite Sur es un vino tinto elaborado con un 100% Garnacha, acogido a la D.O. Ca Rioja, por bodegas Ramón Bilbao.

Límite Sur de Ramón Bilbao es un vino que procede de un paraje desconocido de la Sierra de Yerga, donde la altura matiza el calor del verano y se siente el azote del Cierzo y el Levante, con clara influencia mediterránea. Predominan arbustos aromáticos como el romero y el tomillo.

Los viñedos fueron plantados en 1977 y 2014 y están situados en la parte más alta del extremo oriental de La Rioja con una exposición norte, clima continental-atlántico y una altitud de 500-600 metros.

Pasa su elaboración realiza una maceración prefermentativa para preservar los aromas florales y la extracción de color. Fermentación en hormigón a 24ºC. Envejece en diferentes materiales: ánforas, barricas de 600L y hormigón. Ensamblado y envejecido en barricas francesas de 225L. durante 10 meses.

Perfecto acompañante de carnes rojas, quesos curados, arroces de carne y caza de pluma