Ramón Bilbao Reserva es un vino tinto elaborado con un coupage de 90% Tempranillo y 10% Mazuelo y Graciano, de la D.O. Ca Rioja, perteneciente a Bodegas Ramón Bilbao.

Ramón Bilbao Reserva se elabora a partir de las uvas procedentes de diferentes fincas situados en Rioja Alta, de cepas más de 40 años de edad plantadas en vaso y en suelos arenosos y franco-arenosos para expresar el carácter de está subregión donde los reservas y grandes reservas son vinos históricos de la zona.

Una vez seleccionadas las parcelas óptimas para crear un vino de guarda. La elaboración está orientada a preservar el carácter primario de la fruta para ello utilizamos maceraciones prefermentativas durante 3 a 4 días, post fermentativas de 5 a 7 días, remontados y bazuqueos diarios. No se filtra ni se clarifica hasta el final. Finalmente permanece 20 meses en barrica de roble americano y 20 meses posteriores en botella.

Combina a la perfección con platos tradicionales, como carnes rojas y quesos curados.