Ramón Bilbao Rosado es un vino rosado elaborado con un 85% garnacha y un 15% viura, acogido a la D.O.Ca Rioja, y que pertenece a bodegas Ramón Bilbao.

Viñedos situados entre 550 y 770 metros de altitud en diferentes fincas que se encuentran el Alto Najerilla, en la falda de la Sierra de la Demanda. Viñedos Rocosos, con zonas de arcilla y un nivel calcáreo más bajo que en otras zonas.

La elaboración del vino rosado Ramón Bilbao se realiza mediante sangrado por gravedad sin prensado automático. La uva tinta entra en el depósito y macera durante 2-4 horas. En ese momento se recoge el mosto mediante sangrado tradicional por gravedad, sin prensado mecánico para sintetizar los aromas y sabores más primarios, que recuerdan a los toques florales de la garnacha. Le sigue la fermentación a baja temperatura (14ºC).

Ideal como aperitivo y platos fríos como espárragos blancos, salpicón de marisco, verduras a la plancha, carpaccio de ternera o risottos