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Re minor es un vino elaborado con 100% Tinto Fino (Tempranillo), de la D.O Ribera del Duero, perteneciente a Bodegas Requiem Hispania.
Procedente de viñas viejas en vaso.
La elaboración se centra en aprovechar la calidad intrínseca de la uva con la mínima intervención tecnológica y química. Así, la uva vendimiada manualmente, en pequeñas cajas de 12 kg y transportada por camión frigorífico, entra en los depósitos sin sulfuroso añadido: 100% uva. Las fermentaciones, tanto alcohólica como maloláctica, son espontáneas y controladas por temperatura. Tras una maceración de unos 20 días, el vino permanece en depósitos con sus lías y batonage semanal hasta su entrada en barrica al comienzo del año nuevo. Finalmente es envejecido durante 8 meses en barricas de roble francés nuevas y semi nuevas.
Peso | 1,6 kg |
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Añada | |
Formato | |
Denominación | |
Tipo de Uva | |
Bodega | |
Temperatura de Servicio | |
Tipo | |
Enólogo | |
Maduración | |
Grado de Alcohol | |
Zona |
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