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TARES P3

42,05

(IVA incl.)

No Disponible.

Tinto brillante de color granate y marcada opacidad, que deja gran cantidad de lágrimas en la copa tras ser agitado. Nariz compleja y profunda con aroma de ciruela pasa, regaliz negro, trufa, cedro, almendra y puro habano. Boca equilibrada con exquisito tanino, textura sedosa y postgusto mineral de trufa negra y notas balsámicas.

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TARES P3

42,05

(IVA incl.)

No Disponible.

Tinto brillante de color granate y marcada opacidad, que deja gran cantidad de lágrimas en la copa tras ser agitado. Nariz compleja y profunda con aroma de ciruela pasa, regaliz negro, trufa, cedro, almendra y puro habano. Boca equilibrada con exquisito tanino, textura sedosa y postgusto mineral de trufa negra y notas balsámicas.

Tares P3 es un vino tinto elaborado con uva 100% Mencía de la D.O Bierzo que pertenece a Bodegas Dominio de Tares.

Vino procedente de la viña de San Carlos con cepas pre-filoxericas sin injertar de 110 años de edad, plantados en terrazas y laderas sobre suelos de pizarra descompuesta sobre arcilla y caliza y con una altitud de hasta 700 metros sobre el nivel del mar.

En cuanto a la elaboración, la vendimia es manual racimo a racimo, con doble mesa selección en viña y en bodega y tras el despalillado de las uvas (sin estrujar) , se lleva a cabo una fermentación alcohólica roto-fermentores de 600 litros con su propia levadura natural durante 25 días y a una temperatura controlada de 258º. Posteriormente, el mosto pasa por una fermentación maloláctica en barricas de roble francés. La crianza es de 16 meses en barricas nuevas de roble francés . No se filtra, sólo se realiza una decantación por gravedad. El vino descansa en el botellero un mínimo de 24 meses antes de salir al mercado.

Tares P3, es una edición limitada que ha sido incluida en la lista de los 10 mejores vinos de España de la revista Wine Spectator y ha recibido siempre algunas de las mejores puntuaciones de la casa

Es muy apropiado para maridar con recetas de sabor intenso como botillo y platos de cuchara, caza mayor, cordero al horno y quesos curados