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TURONIA

11,31

(IVA incl.)

De intenso amarillo alimonado, con destello verdoso, ribete acerado, limpio y muy brillante.
Intensos aromas de fruta de agua (manzana royal gala) y sugestivo limón dulce, confitura de naranja amarga, con gratos aromas de flores (agua de San Juan) y hoja de limonero, lemon curd, fruta en salazón (ciruela blanca, mirabel) y frescas notas de hierbas aromáticas (melisa, salvia, tomillo limonero).
De entrada noble, fresca y equilibrada, sensaciones frutales (jugosas manzanas, peras de San Juan), balsámicos frescos, sensaciones de caramelo de limón dulce y citronella, el paso por boca es cremoso, intenso y fresco, con mineralidad que da paso a sensaciones salinas oceánicas, de largo recorrido con una muy buena retronasal final.

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TURONIA

11,31

(IVA incl.)

De intenso amarillo alimonado, con destello verdoso, ribete acerado, limpio y muy brillante.
Intensos aromas de fruta de agua (manzana royal gala) y sugestivo limón dulce, confitura de naranja amarga, con gratos aromas de flores (agua de San Juan) y hoja de limonero, lemon curd, fruta en salazón (ciruela blanca, mirabel) y frescas notas de hierbas aromáticas (melisa, salvia, tomillo limonero).
De entrada noble, fresca y equilibrada, sensaciones frutales (jugosas manzanas, peras de San Juan), balsámicos frescos, sensaciones de caramelo de limón dulce y citronella, el paso por boca es cremoso, intenso y fresco, con mineralidad que da paso a sensaciones salinas oceánicas, de largo recorrido con una muy buena retronasal final.

Turonia es un vino blanco monovarietal de la variedad albariño en la D.O.Rias Baixas elaborado por la bodega Quinta Couselo.

Turonia es fruto de 8 hectáreas de viñedos propios junto a otras fincas arrendadas bajo la supervisión de la bodega. Son cepas de más de 30 años plantadas en suelos de granito y esquistos pizarrosos y bañadas por un clima atlántico. Se lleva a cabo una viticultura sostenible y de respeto a las prácticas tradicionales de cultivo. No usan herbicidas y se utilizan los sistemas de conducción de la espaldera y el emparrado gallego.

La vendimia es manual en cajas de 15 kg. Inmediatamente los racimos se transportan a la bodega donde se introducen en cámara frigorífica a temperatura controlada de 5º. Después pasan por mesa de selección vibratoria y se despalillan cuidadosamente. La uva de Turonia macera entera antes de pasar por el prensado neumático durante 2 horas, separarse los mostos y realizar un desfangado estático. Finalmente fermenta a temperatura controlada y es criado sobre lías durante 6 meses en depósitos de acero inoxidable.

Turonia ha sido nombrado mejor albariño en la Fiesta del Albariño de Cambados de 2017

Acompaña a la perfección con mariscos nobles (nécora, centollo, bogavante) tartar de atún, sashimis, cebiches, pescados de roca (lubina, salmonetes), cocina fusión (mediterránea, atlántica, japonesa, peruana).

 

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