Maceración peculiar a bajas temperaturas, durante 10 horas. Fermentación en barricas de roble americano y francés. Crianza sobre sus propias lías durante seis meses en barricas de roble
Ficha Técnica
Añada | |
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Denominación | |
Tipo de Uva | |
Bodega | |
Tipo | |
Enólogo | |
Maduración | |
Grado de Alcohol | |
Temperatura de Servicio | |
Zona | |
unidadesxpack | 1 |
Peñin |
Santa Marta
Bodegas Santa Marta es una bodega familiar que desde 1998 produce, elabora y embotella sus propios vinos con una constante: la calidad de sus productos ha de estar vigilada desde la vid hasta la botella.
Situado a 600 metros de altitud, en un clima de inviernos fríos y veranos cálidos, el viñedo de Santa Marta se encuentra enmarcado dentro de un plan de producción integrada donde el respeto a la planta y a sus frutos es la base para la elaboración de unos buenos vinos.
Y en la siguiente etapa, cuando la materia prima pasa a la bodega, todo el proceso de elaboración se realiza con la máxima precisión puesto que Santa Marta cuenta con la innovación tecnológica necesaria para ello.
Se trata, en definitiva, de buscar la precisión en cada proceso, y así obtener la máxima calidad para sus vinos. Así lo ratifican los premios obtenidos.
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