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Yannick Prévoteau Cuvée Heritage Brut

31,34

(IVA incl.)

Color oro pálido, brillante. Burbuja fina con bonita efervescencia.

El primer golpe de nariz es cremoso y sutil. La aireación permite que se pongan de relieve notas calizas, jengibre y pera madura, entre otros.

Tras una entrada suave y fresca, se desarrolla en el paladar una densidad de frutos carnosos (como la cereza y la grosella) bien equilibrada con una acidez fresca y cítrica.

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Yannick Prévoteau Cuvée Heritage Brut

31,34

(IVA incl.)

Color oro pálido, brillante. Burbuja fina con bonita efervescencia.

El primer golpe de nariz es cremoso y sutil. La aireación permite que se pongan de relieve notas calizas, jengibre y pera madura, entre otros.

Tras una entrada suave y fresca, se desarrolla en el paladar una densidad de frutos carnosos (como la cereza y la grosella) bien equilibrada con una acidez fresca y cítrica.

Yannick Prevoteau Cuvée Heritage Brut es la elaboración histórica de la casa. Como una huella familar es la primera cuvée en la que se trasmite el saber hacer, la herencia familiar.

Cultivado en viñas de 25 años de la población francesa de la región de Champaña, Fleury-la Rivière, utilizando métodos de viticultura sostenible y explotación vitícola de alto valor medioambiental.

Se elabora de forma tradicional en depósito sin fermentación maloláctica utilizando uvas 35% Pinot Noir, 35% Pinot Meunier y 30% Chardonnay de ellos un 40% procede de vinos de reserva de los 2 años anteriores.

Crianza sobre lías de 20 a 30 meses y 3 meses mínimo de degüelle.

Peso 1,6 kg
Zona

Bodega

Tipo

Formato

Temperatura de Servicio

Tipo de Uva

, ,

La “Maison” de Champagne Yannick Prévoteau es una empresa familiar donde el saber hacer se ha transmitido durante 5 generaciones. La actual generación, Yannick y Eric (de reciente fallecimiento), practicaron desde el primer momento la agricultura sostenible, los viñedos y la bodega son gestionados en la más pura tradición de Champagne. Creando vinos modernos con una mínima intervención. Utilizando las variedades Pinot Noir, Chardonnay y Pinot Meunier, para producir Champagnes minerales de sabor fino y gran elegancia. La “Maison” se encuentra en Damery, en el terruño del valle de Marne, en el corazón de Champagne, a 10 minutos de Epernay. La finca vitivinícola opera un poco más de 10,5 hectáreas de viñedo repartidas en 9 terruños y más de 63 parcelas. Parte del cual está clasificado Grand Cru y Premier Cru. El suelo, viñedos, el trabajo, así como todo el proceso de vinificación se basa en el respeto al medio ambiente; eso les ha permitido obtener la certificación de su viñedo en Champagne como “Viticultura sostenible de alto valor ambiental”. De hecho, el viñedo esta en pleno proceso para obtener la certificación de viñedo ecológico

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