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YANNICK PRÉVOTEAU ROSÉ

33,82

(IVA incl.)

Elegante color de bonito tono rosado, con matices asalmonados.

Se aprecian aromas de frutos rojos salpicados de notas de Iris, a las que se unen notas especiadas como el azafrán y la pimienta de Sichuan.

En boca es fresco y cremoso, con una acidez sostenida alrededor de un marco afrutado que evoca el melocotón y la caricia floral de la rosa. El final afrutado y crujiente deja una sensación ligeramente salada y sabrosa, un toque aromático mineral, persistente y muy elegante.

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YANNICK PRÉVOTEAU ROSÉ

33,82

(IVA incl.)

Elegante color de bonito tono rosado, con matices asalmonados.

Se aprecian aromas de frutos rojos salpicados de notas de Iris, a las que se unen notas especiadas como el azafrán y la pimienta de Sichuan.

En boca es fresco y cremoso, con una acidez sostenida alrededor de un marco afrutado que evoca el melocotón y la caricia floral de la rosa. El final afrutado y crujiente deja una sensación ligeramente salada y sabrosa, un toque aromático mineral, persistente y muy elegante.

Unión sutil del vino tinto « Nature » de Champagne, elaborado a partir de las varedades Pinot Noir y Pinot Meunier, mezclado con el cuvée « Carte d’Or ».

Cultivado en viñas de 25 años de la población francesa de la región de Champaña, Fleury-la Rivière, utilizando métodos de viticultura sostenible y explotación vitícola de alto valor medioambiental.

Se elabora de forma tradicional en depósito sin fermentación maloláctica con una vinificación en tinto del 12% compuesta de 50 % de Pinot Noir 50 % de Pinot Meunier y una vinificación en blanco compuesta de: 35% Pinot Noir, 35% Pinot Meunier y 30% Chardonnay

Crianza sobre lías de 30 meses y 6 meses mínimo de degüelle. DOSIS : memos de 10g/litro.

Marida con cualquier aperitivo, tapas de jamón o panceta, brochetas de tomate y mozzarella al romero, cola de rape con salsa cremosa de pimienta de Espelette, carpaccio de fresas a la pimienta de Sichuan y miel balsámica.

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